Vinho Quinta da Foz Grande Reserva Tinto 75 cl

Vinho Quinta da Foz Tinto Grande Reserva 75 cl Vinhas Velhas

Região

DOC Douro Tinto 2018

Castas
Field blend de vinhas velhas com mais de 100 anos / 30 castas

Estágio
O estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.

Vinificação
As uvas são provenientes da parcela mais antiga com cepas com 100 anos. A data da colheita de cada parcela é determinada segundo o estado de maturação ideal das uvas. A vinificação é feita em lagares de granito com pisa a pé. A fermentação é efetuada sobre uma temperatura controlada. A maceração demora cerca de quinze dias..

Sistematização / Tipo de Plantação:
Vinha em socalcos.

Notas de Prova
Cor Vermelho intenso com um toque violáceo. Aroma vivo com foco na fruta madura, onde sobressaem leves notas de compota e um toque floral. Da sua passagem pela barrica de carvalho francês, o vinho herdou as notas de especiarias e fumado, que se integram perfeitamente com as notas de frutos negros maduros. No palato possui um sabor
intenso onde o tanino elegante é muito persistente. A acidez particular deste vinho, juntamente com o seu volume confere-lhe uma elegância que perdura e que bem o caracteriza. Vinho com grande potencial de envelhecimento.

Teor Alcoólico: 14,5% Vol.
Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC

Enologia: Filipe Ferreira