1808 Branco Bio 2021 : CX 3UNI

1808 Branco Bio 2021

Região Beiras

Enólogo nd

Castas Fonte Cal, Malvasia Fina e Siria

Vinificação As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para cuba; 48 horas
de imersão em frio; a fermentação alcoólica a 14ºC.
Estágio 3 meses em carvalho francês.

Notas de Prova
Cor – Limão
Nariz – Notas de pêra, nectarina e maçã amarela
Boca – Fresco, mineral, com notas de madressilva e final ligeiro.

Serviço Temperatura de 10/12ºC

Harmonizações Queijos de pasta mole, petiscos, frutos do mar, pratos de peixe, massas ou por si só.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Descrição da Vinha
Vinha - 155km da costa atlântica a 690m de altitude com 8 anos/6 tons. Orientação E-O