1808 Reserva Tinto Bio 2018 : CX 3UNI

1808 Reserva Tinto Bio 2018

Região Beiras

Enólogo nd

Castas Tinta Roriz e Touriga Nacional

Vinificação As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 3 dias
de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32ºC. Fermentação maloláctica em carvalho francês.
Estágio 12 meses em carvalho francês.

Notas de Prova
Cor – Vermelho perfundo
Nariz – Notas de mirtilos, alcaçuz e ameixa
Boca – No paladar, mirtilos e café com chocolate. Equilibrado, estrutura
firme e final persistente.

Serviço Temperatura de 16/18ºC

Harmonizações Tapas, presunto, queijos suaves, grelhados de porco, carne ou vaca

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 13% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Vinha - 155km da costa atlântica a 690m de altitude . Vinha A. com 8 anos/4 tons e B. 10 anos/6 tons. Orientação E-O