Album Tinto 2018 : CX 3UNI

Album Tinto 2018 : CX 3UNI

REGIÃO | Alentejo

ENÓLOGOS | Francisco Baptista

CASTA | Syrah, Aragonez (Tinta Roriz), Alicante Bouschet

CAPACIDADE 75 cl

Clima e solo:
Verões quentes e secos.

VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC para tirar proveito das enzimas endógenas naturais; inoculação com leveduras selecionadas

Estágio:
Fermentação alcoólica por um período mínimo de 10 dias a 22º-24ºC

NOTAS DE PROVA
Cor granada. Encorpado e equilibrado com taninos suaves. É tipicamente um vinho alentejano. Notas de fruta madura e especiarias. 

HARMONIZAÇÕES
Acompanha carnes grelhadas e guisadas.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.