Artesano Perrum Branco 2021

Artesano Perrum Branco 2021

Denominação Vinho do Alentejo

Casta Perrum.

Notas de Prova Cor intensa, citrina. Aroma: intenso, complexo, predominando notas cítricas e minerais. Palato: Possui elevado volume de boca, revelando o seu processo fermentativo. Complexo, fresco, equilibrado com longa persistência.

Vinificação (Fermentação com maceração pelicular) Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, choque térmico, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox (16-18ºC), prensagem, batonnage com borra fina, estabilização, filtração.
Estágio Estágio em madeira de carvalho francês durante 6 meses. Após o engarrafamento seguiram-se 6 meses em estágio de garrafa.

Capacidade 75 cl

Harmonizações Peixe, carne branca, massas e sushi.

Álcool 13% Vol Ac Total nd g/l Temperatura 12ºC

Enólogo Filipe Perdiz
Elite Vinhos

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.