Azores Wine Company Sabor(z)inho Tinto

Azores Wine Company Sabor(z)inho Tinto

REGIÃO | Açores

TIPO | Tinto

ENÓLOGO | António Maçanita

CASTA Saborinho

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Uvas das ilhas de São Miguel e do Pico, vindima manual, selecção em mesa de triagem, desengace parcial (30% cacho inteiro), fermentação espontânea, 30 dias de contacto pelicular. Estágio de 6 meses em casco neutro e 2 anos de envelhecimento em garrafa.

NOTAS DE PROVA
Aberto, cor granada, nariz muito intenso, muita personalidade, aromas ácidos a morango silvestre, notas terrosas, trufas com um toque de iodo e mar. Na boca tem corpo médio, muito texturizado, salgado, acidez sempre presente, repetem-se o iodo e a terra.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha complexos pratos de peixe e elegantes pratos de carne onde falta acidez e onde o iodo e o mar, ou a terra e a trufa são notas dominantes.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 11 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.