Azores Wine Company Vinha Centenária Branco

Azores Wine Company Vinha Centenária Branco

REGIÃO | Açores

TIPO | Branco

ENÓLOGO | António Maçanita

CASTA Arinto dos Açores, Verdelho, Alicante Branco, Boal

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Produzido a partir de uma vinha com mais de 100 anos onde domina o Arinto dos Açores, mas também há Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante). Vinificado à mão, seleção das uvas em mesa à escolha, prensa direta, 12 horas de decantação a frio, primeiras prensas vinificadas em cubas de inox, 2ª prensas fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos, sem bâtonnage durante 9 meses.

NOTAS DE PROVA
Apenas 720 garrafas produzidas. Cor amarela palha cítrica, aroma de iodo, sal, tília. Na boca concentrado ataque denso, acidez corta a meio e fica até ao final da prova, sal, sal, sal e iodo, é uma “tapa” do mar.

HARMONIZAÇÕES
Este vinho é com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Temperatura de serviço a 10/11⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12,5 % vol.

PRÉMIOS
95 pontos Robert Parker;
19 pontos Revista de Vinhos;
19 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.