Azores Wine Company Vinha dos Utras Branco

Azores Wine Company Vinha dos Utras Branco

REGIÃO | Açores

TIPO | Branco

ENÓLOGO | António Maçanita

CASTA Arinto dos Açores, Verdelho, Alicante Branco, Boal

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Produzido a partir de uma vinha com 60 a 80 anos, a 80m do mar, onde domina o Arinto dos Açores, mas também há Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante). Solos de lagos vulcânicos formados há 1500-2000 anos. Vindima manual, seleção em mesa à escolha, lagar direto, 12h decantado a frio, primeiras lagares vinificados em inox em cubas horizontais (70%), 2º lagares fermentado em barricas de carvalho francês de 3 anos (30%), sem bâtonnage por 12 meses.

NOTAS DE PROVA
Cor amarelo palha cítrica, iodo, sal, aroma de lima. Na boca tem um ataque concentrado denso, a acidez mantém-se até ao final da prova. Sal, sal, sal e iodo, é uma “tapa” do mar.

HARMONIZAÇÕES
Um vinho nascido no mar, pronto a acompanhar mariscos, peixes de coalhada (tainha, ovas, ouriços-do-mar) mas com densidade e concentração para trabalhar com carnes brancas gordas queimadas, como um bom leitão ou mesmo uma barriga de porco.

Temperatura de serviço a 12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12 % vol.

PRÉMIOS
96 pontos Robert Parker;
19,5 pontos Revista de Vinhos;
19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.