Barão de Vilar Porto Tawny 30 Anos

Barão de Vilar Porto Tawny 30 Anos

REGIÃO | Porto e Douro

ENÓLOGOS | Álvaro Van Zeller

CASTA | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas à mão no seu perfeito estado de maturação. Depois de colhidas são cuidadosamente transportadas para a adega e arrefecidas em câmaras frigoríficas. Os bagos desengaçados passam por um período - geralmente um dia - de maceração pelicular antes de iniciar o processo de fermentação em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, até ser atingido o nível de açúcar desejado. Nesta fase, a aguardente vínica é adicionada ao mosto para parar a fermentação. Barão de Vilar 30 anos Tawny é um vinho de alta qualidade que resulta da mistura de vários vinhos
de diferentes colheitas, de modo a alcançar a miríade de aromas típicos deste tipo de envelhecimento. Cada um dos vinhos é envelhecido individualmente em cascos de madeira durante diferentes períodos de tempo, com a idade média do lote a definir a idade do produto final.

NOTAS DE PROVA
Cor dourada com bordo castanho-esverdeado. Opulento no nariz, o vinho é muito intenso e concentrado, combinando notas de figos secos, nozes e mel.
Finura sedosa, com uma estrutura rica e bem definida. Frutos secos subtis sob camadas infinitas de caramelo e caramelo salgado. Final memorável.

HARMONIZAÇÕES
Sem necessidade de emparelhamento. Perfeito para ser desfrutado por si só, no conforto de uma poltrona, a qualquer hora do dia. Na procura de um casamento extraordinário: Mousse de Foie de Volaille au Porto.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 20 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.