Barão de Vilar Reserva Branco 2023 : CX 3UNI

Barão de Vilar Reserva Branco 2023

REGIÃO | Douro

ENÓLOGOS | Álvaro van Zeller

CASTA | Viosinho, Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 20kg, imediatamente arrefecidas em câmaras frigoríficas para evitar a fermentação. Após desengace e esmagamento, as uvas foram transferidas para uma prensa pneumática. O mosto resultante fermentou durante um curto período em cubas de inox a temperatura controlada. Posteriormente, uma pequena parte do lote foi transferida para barricas de carvalho francês de 2º ano e o restante foi mantido em cubas de inox durante 9 meses, 4 dos quais com battonage.

NOTAS DE PROVA
Apresenta uma cor ouro-limão e um aroma fresco e jovem, com notas cítricas e um subtil toque fumado, conferindo ao vinho alguma complexidade. Na boca revela boa estrutura, com alguma mineralidade, frescura e final persistente.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com carnes brancas, peixes e frutos do mar.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.