Capensis Chardonnay Branco 2018

Capensis Chardonnay Branco 2018 

REGIÃO | Western Cape, África do Sul

ENÓLOGOS |  Liam Steevenson  

CASTA | Chardonnay

CAPACIDADE 0,75 cl

Os vinhos Capensis são lançados uma vez por ano, com uma quantidade limitada.
Capensis vem da palavra latina que significa “do cabo”. Produzido a partir de algumas das vinhas localizadas em altitudes mais elevadas na região da Cidade do Cabo, o enólogo Graham Weerts cria um Chardonnay expressivo do terroir que honra a grandeza ancestral da África do Sul, e destaca-a como produtora mundial de Chardonnay de classe mundial.

É uma história de 400 anos de cultivo de uvas que leva a um renascimento contemporâneo de vinhos impulsionados pelo terroir.
A produção de vinho no Cabo da Boa Esperança, na África do Sul, remonta a 1600, quando as vinhas forneciam vinho aos navios da Companhia das Índias Orientais Holandesas a caminho da Índia. Nos anos 1700 e início dos anos 1800, a África do Sul era conhecida por seus vinhos de sobremesa baseados em Moscatel de Constantia, que eram cobiçados em toda a Europa.

Com o fim do apartheid em 1994, o potencial notável de produção de vinho da África do Sul torna-se conhecido fora do país e os viticultores começaram a pesquisar e selecionar as melhores variedades de uvas. O compromisso com o Chardonnay vem da crença de que os verdadeiros grandes terroirs ao redor do mundo são revelados por apenas algumas variedades de uva nobres.
A região do Cabo Ocidental, na África do Sul, pode ser considerada tanto a região vinícola mais antiga do Novo Mundo quanto a mais recente do Velho Mundo. Capensis combina habilmente esses dois aspectos — o mais antigo e o mais novo — incorporando a qualidade incomparável que vem de videiras antigas e retorcidas plantadas em alguns dos solos mais antigos do mundo, e representando a energia de uma nova geração de enólogos determinados a fazer vinhos de classe mundial com técnicas de ponta.

VINIFICAÇÃO
nd

NOTAS DE PROVA
O Capensis Chardonnay do Cabo Ocidental é o pináculo de oito vinhas notáveis - uma tradução equilibrada, camada a camada, e complexa do variado terroir da região.
Aromas de compota de tangerina e maçã Fuji levam a um paladar rico em minerais, realçado por cítricos de lima e uma salinidade brilhante.

HARMONIZAÇÕES
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Temperatura de serviço a 8/10⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12 % vol. 

Prémios
95/ 100 Jaime Goode, WineAnorak.com, Junho 2023

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.