Casa Américo Encruzado Branco 2022

Casa Américo Encruzado Branco 2022

Região Dão e Lafões

Enólogo Pedro Pereira

Casta Encruzado

Capacidade 750ml

Vinificação Prensagem suave. Mosto decantado naturalmente durante 48 horas a 10ºC.
60% do mosto fermentou em inox a 18ªC, 40% fermentou em barricas novas de 450L de carvalho francês. Terminada a fermentação alcoólica, agitação das borras finas durante 8 meses.
Estágio Inox e 8 meses em barricas de 450L de carvalho Francês.

Notas de Prova Cor amarelo limão com laivos esverdeados. Aroma delicado com notas de frutos de polpa branca e casca de citrinos. Na boca é cremoso, com uma bela acidez e um final longo e mineral.

Serviço Temperatura de 12/13ºC

Harmonizações Peixes e frutos do mar.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 13% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
A Casa Américo foi estabelecida pelas mãos de Américo Seabra, pai, que tinha um sonho de produzir vinho na terra onde nasceu, Vila Nova de Tazém. O projeto teve seguimento pelas mãos dos seus filhos que recuperaram a propriedade do séc. XVIII e construíram uma nova adega. A Casa Américo tem hoje 100ha de vinhas, tendo as mais antigas idade
superior a 100 anos. Plantadas com as castas nobres da região do Dão, localizam‐se em terreno pobre de granito e estão plantadas entre os 500 e os 600m de altitude. A sub-região onde se encontram, Serra da Estrela, é um dos terroirs mais importantes do Dão e aqui se produzem vinhos com uma frescura e elegância única.
Vinhas: Estas uvas são provenientes de duas parcelas localizadas em Vila Nova de Tázem. As vinhas têm 40 anos, produções de cerca de 4ton/hae a percentagem do lote depende das produções na vinha.