Couquinho Reserva Branco 2021

Couquinho Reserva Branco 2021

REGIÃO Douro DOP

Casta Viosinho, Rabigato e Gouveio

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO Uvas provenientes das zonas do Pinhal do Douro e Pinhal do Norte, cujas altitudes médias situam-se na cota dos 600 metros. As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e, posteriormente, foram transportadas em caixas de 22 kg. Após um desengace total, procedeu-se a uma prensagem suave e seguidamente foi transferido para cubas em aço inox onde ocorreu a fermentação a baixas temperaturas, de forma a preservar o carácter varietal das castas.

ESTÁGIO O lote estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês e, posteriormente, seguiu-se um estágio em garrafa de 12 meses.

NOTAS DE PROVA Cor amarelo limão profundo. No nariz apresenta notas cítricas de limão com um toque tropical de abacaxi, e ligeiras sensações de baunilha e madeira tostada, devido ao seu estágio em barrica. Na boca, a sua acidez transmite frescura, com fruta varietal bem presente, associada a um volume de boca redondo e untuoso, com um toque final persistente. No conjunto é elegante e bem estruturado, revelando uma intensidade elevada e um final longo.

SERVIR 12°C.

HARMONIZAÇÕES ND

Teor Alcoólico 11,5 % Acidez Total nd g/L

ENOLOGIA Vítor Rabaçal

Contém Sulfitos

Seja Responsável, beba com moderação.