Entre Serras DOC Tinto 2020 : CX 3UNI

Entre Serras DOC Tinto 2020 : CX 3UNI

REGIÃO | D.O.C. Beira Interior

ENÓLOGOS | Manuel Almeida Garrett

CASTA | Trincadeira, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

Clima e solo:
Vinho de montanha produzido em solos graníticos nas encostas da Serra da Estrela. As noites frias conferem-lhe frescura genuína desde clima. Das vinhas da Família Almeida Garrett, este vinho é cuidadosamente produzido para expressar o carácter único desta região.

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO
Vinhas entre 25 e 35 anos, produzindo em média 6.000 kg/ha. Uvas vindimadas em caixas de 18 kg, com desengace total e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura.

Estágio:
3 meses em barricas usadas de carvalho Francês.

NOTAS DE PROVA
Aroma fino de fruta vermelha escura, combinado no paladar por uma agradável tensão e frescura vibrante para equilibrar a fruta. Os taninos são firmes e é um vinho com estrutura.

HARMONIZAÇÕES
Acompanhar com carnes ligeiras e carnes grelhadas, queijos moderadamente maturados. Carne de porco assado, cozidos e pratos de bacalhau.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.