Félix Rocha Premium Doc Tinto 2011

Félix Rocha Premium Doc Tinto 2011

Grande Medalha Ouro 2021 Bruxelas

A Quinta da Ribeira fica situada em Meca, no antigo concelho medieval dos Montes de Alenquer, é actualmente sede da Sociedade Agrícola Félix Rocha.

Denominação DOC Alenquer

Castas Touriga Nacional, Syrah, Touriga Franca, Alicante Bouschet

Produção As nossas vinhas estão plantadas em solos argilo-calcários do período Jurássico. A idade das plantas, superior a uma década, a exposição solar a sudoeste e o empenho da viticultura, originam uvas de grande qualidade. O rendimento médio deste talhão é de 40hl/ha.

Vinificação Vindima manual, realizada no pico da maturação fenólica e alcoólica, no caso da Touriga Nacional e Syrah no meio de Setembro, e da Alicante Bouschet e Touriga Franca no início de Outubro de 2011, em caixas de 20Kg e rapidamente transportada para a adega de modo a preservar a qualidade das uvas. Desengace total, fermentação em lagar com temperatura controlada e pisa a pé para melhor extração de cor e aromas. Maceração pós-fermentativa e fermentação maloláctica em cascos de carvalho francês e americano novos.
Envelhecimento 70% Carvalho Francês e 30% em Carvalho Americano durante 12 meses. 36 meses em garrafa.

Notas de Prova
Cor: Granada escuro intenso
Aroma: Nariz cheio com aromas de fruta preta macerada, folha de tabaco e moca.
Sabor: Paladar intenso, apoiado em taninos firmes e maduros e acidez equilibrada, que prolongam as sensações frutadas. Um vinho com muita potência onde o álcool notavelmente alto marca o final de boca, grande complexidade.

Capacidade 75 cl

Harmonizações Pratos de caça ou bastante condimentados. Também pode ser servido com queijos de cura prolongada ou picantes, carne fumada ou enchidos.

Álcool 16,5% Vol Ac Total 7,05 g/L Temperatura 17/18ºC

Enólogo Luís Maia

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.