Fita Preta A Laranja Mecânica Branco 2020

Fita Preta A Laranja Mecânica Branco 2020

REGIÃO | Alentejo

ENÓLOGOS | António Maçanita

CASTA | Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Boal de Alicante, Trincadeira das Pratas, Fernão Pires

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Após a primeira prensagem, as uvas são maceradas durante cerca de uma semana, com o pouco sumo que sobra (10% a 15%), depois prensamos novamente estas massas, o sumo libertado é decantado a frio com fermentação espontânea, não é adicionado qualquer sulfuroso até o final da fermentação. Segue-se uma fermentação maloláctica completa e espontânea, a estabilização é feita com bentonite, sem qualquer filtração.

NOTAS DE PROVA
Cor laranja mel, nariz muito exuberante, notas de laranja cristalizada, alguns toques de marmelo quase de colheita tardia. Ataque cheio, super texturizado no meio do paladar, guloso, mas muito fresco.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com pratos à base de cogumelos, trufas ou tubérculos como a beterraba.

Temperatura de serviço a 10⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12,5 % vol.

PRÉMIOS
90 pontos Wine Spectator Magazine;
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.