Fita Preta Branco 2022 : CX 3UNI

Fita Preta Branco 2022

REGIÃO | Alentejo

ENÓLOGOS | António Maçanita

CASTA | Antão Vaz, Roupeiro, Arinto, Rabo de Ovelha, Tamarez, Alicante Branco

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Os meses de maturação na região do Alentejo, no sul de Portugal, são quentes e secos com noites frias. As vinhas crescem em solos inférteis de xisto rochoso, produzindo naturalmente baixos rendimentos de fruta concentrada. A qualidade da uva é assegurada pela restrição do rendimento abaixo de 7.000 kg/ha e pelo emprego de práticas cuidadosas de manejo da copa. Na colheita, as uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas no auge da maturidade. Todos os cachos são inspecionados quanto à qualidade em uma mesa de classificação antes de serem cuidadosamente prensados em cachos inteiros a baixa temperatura. Os sólidos suspensos sedimentam naturalmente antes de fermentar o suco a 12ºC em tanques de aço inoxidável.

NOTAS DE PROVA
Cor amarelo limão pálido com um aroma intenso de frutas cítricas e um toque mineral refrescante. A sensação na boca tem volume que se constrói no meio do palato, terminando com uma frescura impressionante e um persistente aroma a fruta no final.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem peixes grelhados, mariscos frescos e salada de frango.

Temperatura de serviço a 10⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12,5 % vol.

PRÉMIOS
17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
16,5 pontos Revista de Vinhos.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.