Fita Preta Chão dos Eremitas Os Paulistas Tinto 2018

Fita Preta Chão dos Eremitas Os Paulistas Tinto 2018

REGIÃO | Alentejo

ENÓLOGOS | António Maçanita

CASTA | Tinta Carvalha, Castelão, Moreto, Alfrocheiro, Trincadeira

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Vindima noturna manual, selecionada em mesa de escolha, 30% cacho inteiro e 70% desengace, queda por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração entre 25 a 40 dias, seguida de estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA
Cor rubi com alguns toques de violeta, média concentração. No nariz, muita fruta vermelha do bosque, algum mato. Ataque fresco, boa fruta com notas de romã. Muito fino, longo e com estrutura.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com carnes com alguma gordura, pratos de panela.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

PRÉMIOS
19 pontos Revista de Vinhos;
19 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.