Freixo Reserva Branco 2020 : CX 3UNI

Freixo Reserva Branco 2020

REGIÃO | Alentejo

TIPO | Branco

ENÓLOGO | Pedro de Vasconcelos e Souza

CASTAS Sauvignon Blanc, Alvarinho, Arinto, Chardonnay

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
As castas Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc foram colhidas no frescor da madrugada nas encostas da serra da Ossa. Eles foram macerados por 24 horas antes do desengace e prensagem. Cada variedade foi submetida a fermentação individual a baixas temperaturas e 2/3 do lote em barricas novas de carvalho francês. Após um estágio de 4 meses com bâtonnage em adega subterrânea com humidade e temperatura óptimas, o lote foi elaborado, filtrado e engarrafado ainda jovem para preservar toda a sua fruta e frescura.

NOTAS DE PROVA
De cor cítrica com as notas brancas de frutas e vegetais do Sauvignon Blanc, leve fumado e algumas notas tostadas. Boca generosa e complexa da boa maturação do Alvarinho e frescura vibrante do Arinto. Final persistente.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha bem peixes, sushi e saladas, mas também se destaca com caça, pratos tradicionais de carne e cozinha asiática cheia de especiarias e sabores e aromas intensos.

Temperatura de serviço a 10⁰C.

PRÉMIOS
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
17 pontos Revista de Vinhos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.