Herdade do Arrepiado Amma Tinto 2020 : CX 6UNI

Herdade do Arrepiado Amma Tinto 2020

REGIÃO | Alentejo

ENÓLOGOS | António Maçanita

CASTA | Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Todos os cachos que entram na adega passam por uma mesa de triagem e são submetidos a um intensivo controlo de qualidade. As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para cubas com temperatura regulada. Tanto a fermentação alcoólica quanto a maloláctica ocorrem naturalmente sem inoculação. A maceração pós-fermentativa sobre peles durou 28 dias. Este vinho produzido naturalmente foi levemente alterado e pode formar um depósito ao longo do tempo. Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA
Cor violeta escura concentrada. Nariz generoso com aroma muito intenso a amoras esmagadas e frutos azuis. A complexidade vem de aromas orais profundos e notas tostadas de barrica. Na boca é poderoso devido aos taninos muito maduros e um final muito longo, complexo e sustentado.

HARMONIZAÇÕES
Pratos de carnes vermelhas assadas ou caça ligeiramente caramelizada e acompanhada com geleia de frutos pretos. Harmonize também com um poderoso queijo português de Azeitão ou um Roquefort.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.