Herdade do Arrepiado Branco 2021 : CX 3UNI

Herdade do Arrepiado Branco 2021

REGIÃO | Alentejo

ENÓLOGOS | António Maçanita

CASTA | Antão Vaz, Viognier, Verdelho, Riesling

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente em caixas de colheita de 20 kg e transportadas para uma câmara frigorífica na adega. O vinho foi feito por suave prensagem do cacho inteiro e uma clarificação totalmente natural conferindo ao vinho uma verdadeira pureza de fruta e ausência de compostos fenólicos ásperos. O suco foi fermentado lentamente, a 12 ºC.

NOTAS DE PROVA
Cor limão pálida. Uma mineralidade pétrea subjacente combina com abacaxi aromático e notas cítricas maduras. Boa presença na boca com excelente persistência de fruta em equilíbrio com uma acidez refrescante.

HARMONIZAÇÕES
Pratos de peixes grelhados e pratos simples de massa “al dente”.

Temperatura de serviço a 8/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.