Herdade do Portocarro Partage Cabernet Sauvigon Tinto 2014

Herdade do Portocarro Partage Cabernet Sauvigon Tinto 2014

Região Península de Setúbal

Enólogo José da Mota Capitão

Casta Cabernet Sauvignon

Capacidade 750ml

Vinificação Fermentação em cubas de carvalho a temperatura controlada.

Notas de Prova Impacto profundo no primeiro contato no nariz, com muito cedro, especiarias, páprica, cassis e terra. Na boca é intenso, com a mesma experiência sentida no olfato, com taninos muito presentes mas muito finos. Um paladar cheio, longo e persistente.

Serviço Temperatura de 15/17ºC

Harmonizações Carnes e fumados de porco, caça e aves, massas e queijos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 14% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

O VINHO
A Herdade do Portocarro é um dos projetos vínicos mais originais de Portugal. Perto do Atlântico e a meio caminho entre a Península de Setúbal e o Alentejo, esta propriedade de 142 hectares (a vinha tem 15 hectares), produz vinho numa região onde ninguém o faz. O seu proprietário e produtor, José da Mota Capitão, inspirado na viticultura biodinâmica, tem vindo a recuperar castas autóctones extintas e a fazer experiências com algumas das clássicas castas portuguesas, dando origem a vinhos únicos, inovadores e cheios de personalidade. Nomeado para produtor do ano em
2015 e tendo conquistado o título de “Produtor do Ano em 2016” pela mais conceituada revista de vinhos portuguesa “Wine Essência do Vinho” – a Herdade do Portocarro tem-se vindo a posicionar no ranking dos melhores produtores de vinho nacionais.
Solo: Franco-argiloso com nível elevado de cálcio e sílica Outras características: A vinha é rodeada por árvores e as vinhas dispostas com orientação Norte-Sul, no topo de uma colina de frente para Sul, 60 metros acima do vale do rio Sado. Os dias são quentes e as noites frias. As uvas são colhidas e selecionadas à mão.