Herdade do Portocarro Tears of Anima Rosé 2023

Herdade do Portocarro Tears of Anima Rosé 2023

Região Península de Setúbal

Enólogo José da Mota Capitão

Casta Sangiovese

Capacidade 750 ml

Vinificação Fermentação em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada
a 13º C

Notas de Prova Intenso e discreto com notas de tangerina e ameixa verde. Na boca revela um extraordinário equilíbrio entre acidez e doçura com uma acidez refrescante com presença de notas cítricas e frutos vermelhos.

Serviço Temperatura de 8/10ºC

Harmonizações Combina saladas de Verão, sushi e peixe.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

PRÉMIOS
17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
16,5 pontos Revista de Vinhos.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

O VINHO
A Herdade do Portocarro é um dos projectos vínicos mais originais de Portugal. Perto do Atlântico e a meio caminho entre a Península de Setúbal e o Alentejo, esta propriedade de 142 hectares (a vinha tem 15 hectares), produz vinho numa região onde ninguém o faz. O seu proprietário e produtor, José da Mota Capitão, inspirado na viticultura biodinâmica, tem vindo a recuperar castas autóctones extintas e a fazer experiências com algumas das clássicas castas portuguesas, dando origem a vinhos únicos,
inovadores e cheios de personalidade. Nomeado para produtor do ano em 2015 e tendo conquistado o título de “Produtor do Ano em 2016” pela mais conceituada revista de vinhos portuguesa “Wine Essência do Vinho” – a Herdade do Portocarro tem-se vindo a posicionar no ranking dos melhores produtores de vinho nacionais. Solo: Franco-argiloso com nível elevado de cálcio e sílica Outras características: A vinha é rodeada por árvores e as vinhas dispostas com orientação Norte-Sul, no topo de uma colina de frente para Sul, 60 metros acima do vale do rio Sado. Os dias são quentes e as noites frias. As
uvas são colhidas e selecionadas à mão.