Infinitude Chardonnay e Sémillon Branco 2023

Infinitude Chardonnay e Sémillon 2023

Região Lisboa

Enólogo Francisco Figueiredo

Castas Chardonnay e Semillon

Capacidade 750ml

Vinificação Este vinho resulta de uma cuidada vinificação das duas castas pelo processo
clássico de “bica aberta”, com desengace total. O mosto resultante decantou, estaticamente, durante 18 horas e iniciou a fermentação espontânea em depósitos inox com controlo de temperatura (16-18ºC), durante 14 dias.

Notas de Prova Um vinho elegante que alia as notas tropicais e frescas da Chardonnay às notas mais maduras e vegetais da Semillon.

Serviço Temperatura de 12ºC

Harmonizações Gastronomicamente versátil ou para apreciar por si só.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,3% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Uma aposta original num lote de castas clássicas francesas, plantada num pequeno planalto de horizontes amplos, à vista da Serra mas fora da sua sombra, é a parcela com maior exposição solar, daí o nome, e aos ventos refrescantes do Atlântico. Solos argilocalcários, a cerca de 5 km da Costa Atlântica.