Infinitude Rosé 2021

Infinitude Rosé 2021

Região Lisboa

Enólogo Francisco Figueiredo

Casta Merlot

Capacidade 750ml

Vinificação Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de
“bica aberta”, com desengace total. O mosto resultante decantou, estaticamente, durante 18 horas e fermentou em depósitos inox com controlo de temperatura (16-18ºC), durante 14 dias.

Notas de Prova Na boca apresenta-se seco, fresco, vivo, com notas cítricas (toranja)e ligeira tosta. Termina com sal e um toque especiado, ligeiramente vegetal, transmitindo-lhe longevidade em boca.

Serviço Temperatura de 10ºC

Harmonizações Acompanha especialmente bem grelhados de carne e vegetais, saladas,
charcutaria e peixes braseados.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Uma aposta original numa casta clássica francesa, plantada em meiaencosta, em solos argilo-calcários, a cerca de 5 km da Costa Atlântica e a uma média de 90 m de altitude. Uma parcela bucólica encaixada entre bosquetes de cedros e sobreiros.