Iron Maiden Tinto 2021 : CX 3UNI

Iron Maiden Tinto 2021 : CX 3UNI

REGIÃO | Douro DOC

ENÓLOGOS |  Álvaro Van Zeller

CASTA | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional

CAPACIDADE 0,75 cl

O VINHO
O ano vitícola de 2021 caracterizou-se por algumas oscilações de temperatura e precipitação anual em relação aos valores históricos, sendo considerado um ano normal e seco. Apesar dos meses muito secos de março e maio, o inverno relativamente húmido e as chuvas de abril e junho fizeram com que a água não fosse um fator limitante para o normal desenvolvimento da videira até bastante tarde no ciclo.

O ciclo vegetativo teve um comportamento semelhante ao de 2020. A vindima iniciou-se no final de agosto e terminou no final de setembro. Em suma, podemos concluir que 2021 foi um ano de produtividade ligeiramente superior à média dos últimos 10 anos, com uma vindima longa, fresca e chuvosa (essencialmente a partir da 2ª quinzena de setembro). Os mostos são de boa qualidade, mais frescos e ligeiramente menos alcoólicos, potenciando as características dos vinhos a consumir jovens.

VINIFICAÇÃO
Após a seleção criteriosa das uvas, o processo de vinificação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada.

ESTÁGIO
10% do lote estagiou em barricas usadas de Vinho do Porto. Os vinhos são estabilizados e filtrados antes do engarrafamento em Gaia.

NOTAS DE PROVA
Este vinho cativa com a sua aparência rubi brilhante e um aroma convincente de frutos vermelhos maduros e madeira de carvalho. O paladar revela camadas de elegantes amoras e groselhas vermelhas, apoiadas por taninos estruturados que contribuem para o seu carácter robusto. Um final persistente.

HARMONIZAÇÕES
Pronto a beber, mas com potencial de envelhecimento. Ótimo acompanhamento para pratos de carne assada, caça e queijos. Sugerimos a combinação perfeita com a típica vitela assada com alecrim ou louro.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 % vol. 

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.