La Crema Saralee's Vineyard Chardonnay Branco 2016 : CX 3UNI

La Crema Saralee's Vineyard Chardonnay 2016 : CX 3UNI

REGIÃO | Sonoma County, EUA

ENÓLOGOS |  Jennifer Walsh

CASTA | Chardonnay

CAPACIDADE 0,75 cl

O nosso nome original, La Crema Vinera, significa "o melhor da vinha", estabelecendo o padrão para tudo o que fazemos desde 1979. A nossa adega, de propriedade e gestão familiar, concentra-se exclusivamente em denominações de clima frio. Estamos continuamente a explorar estas regiões muito especiais - apaixonados pela nossa convicção de que elas produzem vinhos excecionalmente expressivos e elegantes.

No coração do Vale do Rio Russo encontra-se um majestoso vinhedo que homenageia a falecida Saralee Kunde, um dos visionários vitivinícolas mais amados e respeitados da região. Repleto com charme rústico, o vinhedo de 200 acres apresenta uma variedade de clones de Chardonnay num num espetro diversificado de porta-enxertos, bem como oito tipos de solos diferentes - maioritariamente arenosos/gravilha ou argilosos. Este complexo vinhedo, pontilhado por jardins de árvores e carvalhos, produz frutos verdadeiramente mágicos.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão e suavemente prensadas em cachos inteiros. Após uma noite de repouso a frio, o sumo foi inoculado com uma estirpe de levedura complementar e fermentado em barricas de carvalho francês. O vinho foi submetido a uma fermentação maloláctica completa utilizando uma e as borras foram agitadas regularmente para dar textura. O vinho foi envelhecido durante nove meses em barrica sem trasfega.

NOTAS DE PROVA
"Notas delicadas de marmelo, CITRINO e brioche no nariz. Sabores de coalhada de limão, ABRICOT FRESCO, e avelã tostada. Acidez brilhante com um final longo e persistente".

HARMONIZAÇÕES
nd

Temperatura de serviço a 8/12⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14,5 % vol. 

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.