Monte da Capela Alfrocheiro 2020 : CX 3UNI

Monte da Capela Alfrocheiro 2020 : CX 3UNI

REGIÃO | D.O.C. Alentejo

ENÓLOGOS | Alexandra Mendes

CASTA | 100% Alfrocheiro

CAPACIDADE 75 cl

Clima e solo:
Tipicamente mediterrânico com forte influência continental, onde se registam grandes variações de temperatura: os dias quentes e secos de verão da região contrastam com as noites frescas, contribuindo para a maturação perfeita das uvas e a qualidade dos vinhos. Solos pobres, predominantemente calcários, excelentes para a produção de vinhos frescos, minerais e com estrutura.

VINIFICAÇÃO
Uvas rigorosamente selecionadas na vinha e na adega. Desengace com maceração pré fermentativa a frio a 8°C-10°C. Curtimenta de 4 dias a délestage.

Estágio:
Estágio em cuba de inox durante 8 meses. Contacto com as borras finais durante 6 meses.

NOTAS DE PROVA
Vinho tinto de cor rubi intenso. No nariz, encontramos uma grande finura aromática com destaque para a amora preta. Na boca revela-se um vinho muito equilibrado, fresco e elegante. Final prolongado com a presença de estrutura tânica em evidência.

HARMONIZAÇÕES
nd

Temperatura de serviço a 16/18⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.