Monte da Capela Branco Verdelho 2020 : CX 3UNI

Monte da Capela Branco Verdelho 2020 : CX 3UNI

REGIÃO | D.O.C. Alentejo

ENÓLOGOS | Alexandra Mendes

CASTA | 100% Verdelho.

CAPACIDADE 75 cl

Clima e solo:
Tipicamente mediterrânico com forte influência continental, onde se registam grandes variações de temperatura: os dias quentes e secos de verão da região contrastam com as noites frescas, contribuindo para a maturação perfeita das uvas e a qualidade dos vinhos. Solos pobres, predominantemente calcários, excelentes para a produção de vinhos frescos, minerais e com estrutura.

VINIFICAÇÃO
Uvas criteriosamente selecionadas na vinha e na adega, provenientes na sua totalidade da casta Verdelho. Uvas inteiras com prensagem muito suave, separando-se apenas a lágrima do mosto. Fermentação a frio com aplicação de leveduras selecionadas.

Estágio:
Estágio em contacto com as borras finais durante 5 meses.

NOTAS DE PROVA
De cor citrina com reflexos esverdeados. No nariz, o vinho apresenta um aroma intensamente tropical, com notas citrinas e crocantes. Na boca reflete a complexidade da própria casta, proporcionando um final de boca com notas tropicais.

HARMONIZAÇÕES
É uma ótima opção para acompanhar queijos, burrata e frango assado.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.