Monte da Capela Vinho Tinto Doce Natural 2017

Monte da Capela Vinho Tinto Doce Natural 2017

REGIÃO | D.O.C. Alentejo

ENÓLOGOS | Alexandra Mendes

PRÉMIO ESCOLHA DA IMPRENSA 2022

CASTA | 100% Trincadeira.

CAPACIDADE 50 cl

Clima e solo:
Tipicamente mediterrânico com forte influência continental, onde se registam grandes variações de temperatura: os dias quentes e secos de verão da região contrastam com as noites frescas, contribuindo para a maturação perfeita das uvas e a qualidade dos vinhos. Solos pobres, predominantemente calcários, excelentes para a produção de vinhos frescos, minerais e com estrutura.

VINIFICAÇÃO
Uvas rigorosamente selecionadas na vinha e na adega e vinificadas em conjunto. A fermentação ocorreu a 24-27ºC de temperatura controlada, e foi efetuada a sangria à densidade de 1025. A fermentação alcoólica foi interrompida pela ação do frio e impediu a realização da fermentação malolática para preservar a frescura/acidez do vinho.

NOTAS DE PROVA
Cor Granada. No nariz apresenta uma combinação de notas frescas de bouquet de framboesa e aroma. Na boca, o vinho mostra um bom equilíbrio entre suave doçura e rica acidez.

HARMONIZAÇÕES
nd

Temperatura de serviço a 14/16⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 15 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.