Monte do Carrapatelo Branco 2022 : CX 3UNI

Monte do Carrapatelo Branco 2022

Região Alentejo

Enólogo Luís Duarte

Castas Antão vaz, Arinto e Viognier

Capacidade 750ml

Vinificação As uvas foram suavemente prensadas, muito lentamente, com maceração
pelicular utilizando uma prensa pneumática. A fermentação teve lugar em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada.
Estágio Após fermentação o vinho permaneceu sobre as borras finas – sur lies -
durante 6 meses.

Notas de Prova
Aspecto: Limão cristalino com laivos dourados.
Nariz: Sobressaem aromas frutados, onde predominam os frutos citrinos, maçã verde complementados por notas minerais.
Boca:o vinho mostra-se redondo, vivo e fresco, com sabores de fruta fresca e pêssego. Acidez bem equilibrada e com um final longo e persistente.

Serviço Temperatura de 10/12ºC

Harmonizações Ideal para acompanhar marisco, peixe grelhado e pratos de carnes brancas com molhos suaves.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 13,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Solos de origem granítica e com algumas manchas de derivados de xistos e
quartzo.
Região: O Monte do Carrapatelo está localizado em Reguengos de Monsaraz,
no Alentejo.
Vinha: 4 hectares em cordão unilateral.