Mt Brave Napa Valley Cabernet Franc Tinto 2013 : CX 3UNI

Mt Brave Napa Valley Cabernet Franc 2013 : CX 3UNI

REGIÃO | Mt Veeder, Napa Valley, EUA

ENÓLOGOS |  Chris Carpenter

CASTA | Cabernet Franc

CAPACIDADE 0,75 cl

O vinho tem sido produzido a partir dos solos de Mt. Veeder desde o início da década de 1860. Juntamente com outros pioneiros da vinicultura de Napa, como Charles Krug e Agoston Haraszthy, o Capitão Stalham Wing, que chegou em 1853, apresentou o primeiro vinho de Mt. Veeder na Feira do Condado de Napa em 1864.

Mt. Veeder é a maior AVA do Vale de Napa, estabelecida em 1993, mas os números não contam realmente a história. A montanha tem 25 milhas quadradas, ou 15.000 acres, estendendo-se de Carneros a Oakville, e descendo a encosta até Glen Ellen. No entanto, apenas 1.000 acres estão plantados com uvas, menos de 2% da produção de Napa Valley, com os rendimentos médios mais baixos da região. O Cabernet Sauvignon é a variedade mais plantada, mas o Malbec dá-se excecionalmente bem aqui.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente em caixas de transporte durante as horas frescas da manhã, com um Brix médio de 27,9°. O vinho fermentou em fermentação maloláctica em barricas para arredondar a acidez e integrar suavemente o carácter de vanilina do carvalho francês vanilina do carvalho francês (65% novo). Após um estágio em barrica durante 20 meses, o vinho foi engarrafado sem ning nem ltration.

NOTAS DE PROVA
O terroir único da nossa vinha de Mt. Brave, de elevada altitude, cria sabores concentrados distintos de cereja preta cozida e folha de louro para este Cabernet Franc. A acidez típica de Mt. Veeder e a estrutura de taninos combinam-se com subtis caracteres de baunilha para produzir um vinho com características exuberantes e um final longo.

HARMONIZAÇÕES
nd

Temperatura de serviço a 16/18⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14,5 % vol. 

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.