Ninho Da Pita Grande Escolha Tinto 2020

Ninho Da Pita Grande Escolha Tinto 2020

REGIÃO | D.O.C Trás-Os-Montes

ENÓLOGOS | Vitor Rabaçal

O produtor quis elaborar um vinho que nos fizesse viajar no tempo e que nos transportasse às origens dos vinhos de trás os montes. O que se pretendia era expressar ao máximo o terroir e foi isso que fizemos. Juntamos mais de uma dezena de castas tintas e brancas e a intervenção enológica foi mínima.

CASTA | Brancas e Tintas de Vinhas Velhas.

CAPACIDADE 0,75 cl

Clima e solo:
Produzido pelas uvas de uma só parcela de vinha, uma das mais antigas do concelho de Alfândega da Fé e de Trás os Montes, conduzida em modo de produção biológico.
Solo xistoso a 600m de altitude

VINIFICAÇÃO
Lagar em inox com temperatura controlada.

Estágio:
Em cuba de inox, 1 ano em garrafa antes de sair para o mercado.

NOTAS DE PROVA
Cor vermelho rubi, com um bouquet de aromas de Trás os Montes, equilibrado.

HARMONIZAÇÕES
Perfeito para acompanhar uma tábua de queijos e enchidos, ou uma carne maturada ou somente ser a companhia de uma boa conversa.

Parâmetros Analíticos:
Temperatura de serviço a 16⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.