Paxá Reserva Viognier 2023

Paxá Reserva Viognier 2023

REGIÃO | Algarve

TIPO | Branco

ENÓLOGOS | Frederico Vilar Gomes / Duarte Raimundo

CASTA Viognier

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg, foi vinificada a temperatura controlada

ESTÁGIO
Estagiado em barricas de 225 litros de carvalho Francês sobre as borras “sur lies” durante 5 meses.

NOTAS DE PROVA
Cor ligeiramente dourada. Complexo com notas suaves caramelizadas e de baunilha e frutadas a pêssego e toranja. Cremoso e equilibrado com sabor complexo. Final longo, fresco e persistente.

HARMONIZAÇÕES
Queijos de pasta mole, pratos de carne mais leve como peru ou frango e marisco mais intenso como lagosta.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.