Pegos Claros Blanc de Noirs Branco 2023 : CX 3UNI

Pegos Claros Blanc de Noirs Branco 2023 : CX 3UNI

REGIÃO | D.O.C. Palmela | Península de Setúbal

ENÓLOGOS | Bernardo Cabral

CASTA | Castelão

Clima e solo:
Clima Mediterrânico continental. Solo arenoso

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em pequenas caixas de 20 Kg. Prensa direta com cachos inteiros aproveitando apenas mosto dos primeiros apertos

Estágio:
Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês (20%) e o restante em cuba inox.

NOTAS DE PROVA
Cor amarelo-esverdeado pálido. Aroma elegante combinação de alguma fruta verde (maçã e pêra) com ligeiras notas minerais. Surpreendentemente estruturado, com acidez presente e final persistente.

HARMONIZAÇÕES
Excelente como acompanhamento de saladas, mariscos e diversos pratos de peixe.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 11,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.