Pico Wines Terrantez do Pico Branco 2022

Pico Wines Terrantez do Pico Branco 2022

Região Açores

Enólogo Bernardo Cabral

Casta Terrantez do Pico

Capacidade 750ml

Vinificação Feito a partir apenas de Terrantez do Pico proveniente de vinhas da zona
dos Toledos e da Criação Velha. Após cuidada seleção das uvas, a fermentação aconteceu em 2 barricas muito antigas de 650 litros de forma espontânea, tendo uma das barricas feito fermentação malo-lática parcialmente.

Estágio Estagiou nas mesmas barricas sobre as borras finas durante 8 meses, após
o qual o vinho foi engarrafado.

Notas de Prova Amarelo esverdeado. Com um forte caráter mineral, mostra em diferentes momentos alguma goiaba, pêssego e amanteigado, tudo com a presença de fundo do natural perfil vulcânico. Com volume, muito mineral e profundo. Tem um final untuoso, salgado e muito persistente.

Serviço Entre 10/12ºC

Harmonizações É um vinho que pela sua maior complexidade acompanha pratos de peixe confecionados, carnes grelhadas e queijos de massa mole.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,5% Acidez Total 7,30 Açucares Totais < 0,8 g/L

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.