Pico Wines Terras de Lava Merlot Tinto 2021

Pico Wines Terras de Lava Merlot Tinto 2021

Região Açores

Enólogo Bernardo Cabral

Casta Merlot

Capacidade 750ml

Vinificação Depois de 5 dias em maceração a frio, a fermentação aconteceu a
temperatura controlada durante cerca de 10 dias. Seguiu-se um período de
maceração prolongada durante 3 semanas.

Estágio Estagiou em barricas de carvalho francês de 225 litros e 500 litros durante
12 meses.

Notas de Prova Cor rubi, aroma com frutas vermelhas (groselha e framboesa), algum
vegetal combinando com discretas notas de pimentos numa ligeira
envolvência fumada. Boca elegante, com boa acidez e suave. Termina
longo.

Harmonizações Especiado e estruturado, sugere ser acompanhado com pratos de carnes
brancas, vermelhas e queijos maturados.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12,5% | Acidez Total: 5,00 | pH: 3,77 | Açucares Totais: < 1,5

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.