Primado Rosé 2021

Primado Rosé 2021

Região Dão e Lafões

Enólogo Patrícia Santos e Anselmo Mendes

Castas Alfrocheiro-Preto, Tinta Pinheira, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Capacidade 750ml

Vinificação Após a apanha manual, o mosto foi sujeito a um ligeiro contacto pelicular e
posterior sangria. Seguiu-se a fermentação a temperatura de 14ºC durante 18 dias tendo o vinho permanecido em borra fina durante os meses de Inverno.

Notas de Prova A cor cereja resulta da obtenção do mosto por sangria após contacto com as películas. Nos aromas de fruta resultantes da lenta fermentação e possível
identificar a uva e a pêra, mas o pêssego sobressai por via retro nasal.
Notas florais e de especiarias esta o também presentes.
Na boca sente-se a estrutura, o corpo e a presença de taninos discretos. Guloso e gordo, este vinho mantém a sua elegância num longo final de boca proporcionado pela
frescura e acidez.

Serviço Temperatura de 10ºC

Harmonizações As suas características tornam-no gastronomicamente muito versa til. Sendo um rosé acompanha bem os alimentos leves das épocas quentes, mas a sua
estrutura permite-lhe a harmonização com pratos mais robustos, nomeadamente de carne.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS Álcool 13,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

Prémios
87 pontos Revista de Vinhos.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

O VINHO
Produzido apenas em determinados anos e em ediço es muito limitadas, o Primado Rosé e assumidamente um rose diferente. Intenso e encorpado e um rose com longevidade.