Primado SB Tinto 2021

Primado SB Tinto 2021

Região Dão e Lafões

Enólogo Patrícia Santos e Anselmo Mendes

Casta Tinta Roriz

Capacidade 750ml

Vinificação Em lagar com pisa a pé, a fermentação alcoólica ocorre através da curtimenta das partes solidas, de forma a que as maceraçoes sejam suaves, permitindo uma extraçao lenta e prolongada dos componentes fenolicos da
uva. Todo este processo e conseguido a temperatura controlada de 22ºC, durante toda a vinificaçao. Apos a extracçao de todo o potencial de estrutura, cor e aromas segue-se uma prensagem suave. Apos este processo o vinho permanece em cuba onde faz a fermentaçao malolatica.
Estágio O vinho estagiou 6 meses em cuba de inox e 6 meses em garrafa.

Notas de Prova Límpido, brilhante, apresenta uma bonita cor violácea, característica da
Tinta Roriz. A exuberância no nariz revela-se na muita fruta fresca e num suave bouquet aroma tico de flores de jardim a finalizar.
Na boca, nota-se bem a sua juventude e frescura que são acompanhadas de uma grande elegância. A fruta vermelha e a ameixa que se destacam, os taninos que permanecem e uma frescura ímpar formam uma combinação que reclama comida.

Serviço Temperatura de 16ºC

Harmonizações Excelente para harmonizar com entradas ou petiscos, peixe gordo, carnes, enchidos, cogumelos, massas e queijos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS Álcool 13% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

Prémios
17,5 pontos Revista de Vinhos;
17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

O VINHO
O Primado SB e um novo vinho tinto que vem complementar a seleção Primado e surge em dedicação as jovens sucessoras da família, Sofia e Benedita. Também jovem, este tinto e vibrante, ousado e desafiante. Criado com um espírito diferenciador do primogénito Primado Tinto, e um vinho sem contacto com madeira e de esta gios curtos.