QM Velha Reserva Alvarinho Bruto Espumante 2018

QM Velha Reserva Alvarinho Bruto Espumante 2018

REGIÃO | Verdes

TIPO | Espumante

ENÓLOGO | Jorge Sousa Pinto

CASTAS Alvarinho

CAPACIDADE 0,75 CL

VINIFICAÇÃO
Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas sob temperatura controlada 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias sob temperatura controlada 16ºC – 18ºC. A este vinho fino e aromático junta-se levedura e licor de tiragem, fermentando em garrafa durante 36 meses a temperaturas controladas 10ºC – 12ºC. Amadurecimento em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermenta em garrafa durante 36 meses antes do dégorgement.

Notas de prova
De cor límpida e citrina, a mousse é delicada e fina e de coroa persistente. O nariz é brilhante e atraente, com finos aromas de frutas tropicais e leves notas florais.

Conselhos de armazenar e servir
Deve ser servido a 8ºC para não estragar o sabor da uva.

Emparelhamento com comida
Perfeito com saladas, peixes e também no início de uma refeição.

Prémios
17,5 pontos Revista de Vinhos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12 % vol

Contém sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.