Quinta da Atela Aguardente Velhissíma Capela da Atela XO 20 Anos

A primeira aguardente XO Vínica Velhíssima DOC do Tejo.

Esta aguardente foi obtida pela destilação dos vinhos elaborados com a casta Fernão Pires, vindimada precocemente para preservar toda a sua acidez e frescura. Logo que terminou a fermentação alcoólica, os vinhos foram destilados e redestilados em alambique “Charantais” – tão típico da região de Cognac, em França – por um mestre destilador com décadas de experiência neste tipo de destilação ancestral. Após redestilação, as aguardentes estagiaram durante 20 anos em barricas de 225 litros de madeira nova “Limousin”, o que resultou um produto de grande nobreza.

NOTAS DE PROVA
Uma aguardente peculiarmente nobre, de cor âmbar profunda, com notas de frutos secos, boca sedosa e envolvente, final longo e de enorme persistência.