Quinta da Atela Chardonnay Branco 2021 : CX 3UNI

Quinta da Atela Chardonnay Branco 2021 

REGIÃO | Tejo

ENÓLOGOS | Eng. António Ventura

CASTA | Chardonnay

CAPACIDADE 0,75 cl

Vinha com cerca de 20 anos de idade, instalada em solos arenosos de “charneca” pobres e bem drenados.

VINIFICAÇÃO
Este vinho fermentou cerca de 50% em pequena cuba de inox e outros 50% do lote em barricas de 500 litros usadas, teve "batonnage" durante 120 dias.

NOTAS DE PROVA
Com cor citrina e aromas bem definidos de frutos de caroço (alperce e ameixa), apresenta algumas notas de mel, com boca fresca, intensa e equilibrada, revela acidez vibrante, boa untuosidade e alguma complexidade final.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com pratos de marisco, Bacalhau à Gomes de Sá, carne de aves de caça, ou pode simplesmente ser tomado como aperitivo antes da refeição.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12,5 % vol. 

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.