Quinta da Boavista Grande Reserva Branco 2020

Quinta da Boavista Grande Reserva Branco 2020

REGIÃO | Douro

ENÓLOGOS | Carla Tiago, Jean-Claude Berrouet

CASTA | Arinto, Viosinho

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
2020 proporcionou-nos maturações muito equilibradas e uvas perfeitamente sãs, o que facilitou a vinificação das primeiras uvas brancas da Quinta da Boavista. A vindima do Viosinho aconteceu na terceira semana de agosto e iniciamos a vindima do Arinto 3 dias depois. As uvas foram todas colhidas à mão, para pequenas caixas de 17kg e transportadas para a adega, onde permaneceram na câmara frigorífica até à manhã seguinte. O Viosinho foi selecionado em tapete de escolha, desengaçado e prensado. A sua fermentação decorreu em barricas de carvalho francês novas e usadas. O Arinto foi igualmente selecionado em tapete de escolha, desengaçado suavemente e permaneceu em maceração pelicular por 24 horas antes de ser prensado. A fermentação decorreu em inox até quase ao final, altura em que foi trasfegado para barricas novas e usadas onde terminou a fermentação.
Ambos os vinhos estagiaram em barrica. No mês de novembro do ano seguinte à sua
vindima, foi feito o lote final, o primeiro lote de vinho branco da Quinta da Boavista.
Engarrafado em março de 2022, esperou um ano em garrafa para ser apresentado.

NOTAS DE PROVA
A cor cítrica e cristalina prende-nos o olhar nas primeiras voltas no copo. Límpido e untuoso vai libertando timidamente as notas de fruta branca imbuídas numa matriz de ervas frescas que se vão elevando graciosamente. Na boca assevera uma genuína frescura e amplitude que nos acicata o palato a cada gole, tornando cada momento um novo enlevo dos sentidos. Elegante e aguerrido é um vinho cheio de alma.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem pratos de peixes gordos, marisco e queijos

Temperatura de serviço a 12/14⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.