Quinta da Bulfata Reserva Branco 2017

Quinta da Bulfata Reserva Branco 2017

REGIÃO | DOP – Douro

ENÓLOGOS | Victor Rabaçal

CASTA | 70%Gouveio, 30%Alvarinho

CAPACIDADE 75 cl

Clima e solo:
Solos Xistosos, de transição entre granito e Xisto e ainda solos Arenosos

VINIFICAÇÃO
As uvas vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas de 18kg são triadas, desengaçadas, suavemente esmagadas e prensadas. De seguida, fermentam em depósitos de inox até 2/3 da fermentação. O 3º terço da fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês onde permaneceu com as borras finas durante 12 meses.

Estágio:
O 3º terço da fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês onde permaneceu com as borras finas durante 12 meses.

NOTAS DE PROVA
Cor amarela intensa, denso e brilhante. Aromas muito complexos que vão desde a flor de laranjeira e algum balsâmico, até às frutas cristalizadas, alguma manteiga, tudo bem casado pela baunilha da madeira. Na boca é poderoso, cheio, com boa acidez, aromas intensos e muito persistente. Um vinho para crescer muito em garrafa e que pode ser um grande companheiro para queijos e enchidos.

HARMONIZAÇÕES
nd

Temperatura de serviço a 10/12⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.