Quinta da Vacaria Porto Tawny 30 Anos

Quinta da Vacaria Porto Tawny 30 Anos

REGIÃO | Porto e Douro

ENÓLOGOS | Teresa Pinto.

CASTA | Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca.

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO
Este vinho é um blend de 30 anos de idade média proveniente da seleção de vários lotes de vinho do Porto.

Maturação – Os vinhos do Porto Tawnies são envelhecidos em pipas velhas de 630 litros durante muitos anos. Ao longo do envelhecimento os vinhos ficam mais aloirados, pois libertam os seus depósitos no casco em vez de o fazerem na garrafa. As trasfegas originam oxidações e consequentemente perdas dos aromas a fruta fresca, passando o vinho a adquirir aromas a frutos secos.

NOTAS DE PROVA
Cor – Tawny acobreado/dourado com ligeiras nuances esverdeadas.

Nariz – Grande complexidade, notas terciárias (fruta seca, especiarias, café) com muito boa intensidade e definição.

Boca – Amplo e super concentrado. Confirma a enorme complexidade aromática. Grande equilíbrio entre a acidez viva e o elevado grau alcoólico (20%). Muito longo e elegante final de prova.

HARMONIZAÇÕES
nd

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Sistematização: Vinha em patamares
Solo: Xisto
Exposição: Nascente – Sul
Idade das Vinhas: Mais de 30 anos
Teor Alcoólico: 21%
Dados Analíticos: Acidez total 5.08 gr/L, Baumé-4.3
Engarrafamento: Novembro 2016

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.