Quinta da Vacaria Reserva Viosinho Branco 2022 : CX 3UNI

Quinta da Vacaria Reserva Viosinho Branco 2022 : CX 3UNI

REGIÃO | Douro

ENÓLOGOS |  Jaen-Hugues Gros

CASTA | Viosinho

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 20 kg. Prensagem suave das uvas, decantação do mosto a 10ºC durante 48 horas. Fermentação a 50% em barricas de carvalho francês novo de 500 litros e 50% em cuba inox a 14ºC durante 3 semanas.

NOTAS DE PROVA
De cor amarelo ligeiro e reflexos dourados. Aroma intenso e complexo de frutos brancos, especialmente pera, e madeira nova. Concentrado e cremoso na boca, com fruta presente e bem definida, proporcionando sabor frutado e agradável. Final longo e persistente, deixando sensação de frescor. A casta Viosinho, proporciona um vinho elegante e sofisticado.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha com peixes, saladas, carnes brancas, mariscos.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12 % vol. 

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.