Quinta de Arcossó Bastardo 2020 : CX 3UNI

Quinta de Arcossó Bastardo 2020

O Quinta de Arcossó Bastardo é um vinho que tem um aroma a cerejas e flores. Bom volume na boca, com taninos densos, mas elegantes, com um final longo. Vinho para ser apreciado com os amigos em uma mesa de jantar.

Denominação Trás-os-Montes

Castas Bastardo, Touriga Franca

Vinha Parcela de 10,5 hectares, integrada num conjunto de 12 hectares, de vinha nova (plantada em 2003), instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica.

Vinificação As uvas foram vindimadas no dia 27 de Agosto. Foi efetuada pisa a pé das uvas em dornas de 1000 L.

Estágio Colocado em tonéis antigos de madeira de castanho, com cerca de 30% do engaço, onde se realizou a fermentação alcoólica durante 12 dias. Foram realizadas 2 remontagens diárias totalmente manuais, a balde, e o vinho extraído por gravidade. O vinho efetuou a fermentação malolática e o estágio em cubas de inox. Trata-se de um vinho que durante todo o seu processo de vinificação e estágio não foi utilizado qualquer processo mecânico e que não foi colado nem filtrado. Após o engarrafamento, permaneceram em estágio de cave durante 14 meses.

Notas de Prova Aroma a cerejas e flores. Bom volume na boca, com taninos densos, mas elegantes, com um final longo. Vinho para ser apreciado com os amigos em uma mesa de jantar.

Capacidade 75 cl

Harmonizações Carnes vermelhas e, decorridos 10 ou mais anos, um queijo macio.

Álcool 13,8% Vol Ac Total nd g/L Temperatura 14/16ºC Deve ser decantado 1 hora antes de ser servido.

Enólogos Francisco Montenegro e Amílcar Salgado

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.