Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto 2019

Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto 2019

O Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto é um vinho que tem um aroma a fruta preta, notas de azeitona e sabor a terra. Especiarias e menta dominam o paladar. Taninos densos mas elegantes. Potente, fresco, mineral e um ótimo equilíbrio entre acidez e taninos.

Denominação Trás-os-Montes

Castas Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca

Vinha Parcela de 10,5 hectares, integrada num conjunto de 12 hectares, de vinha plantada em 2003, instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica.

Vinificação As uvas foram vindimadas nos dias 29 e 30 de Setembro e a 11 de Outubro. Foi efetuada pisa a pé das uvas em dornas de 1000 L.

Estágio Colocado em tonéis antigos de madeira de castanho, com mais de 100 anos, onde se realizou a fermentação alcoólica durante 20 dias. Foram realizadas 2 remontagens diárias totalmente manuais, a balde, e o vinho extraído por gravidade. O vinho efetuou a fermentação malolática em cubas de inox, após a qual regressou aos tonéis onde realizou a fermentação alcoólica para fazer um estágio de 12 meses. Trata-se de um vinho que durante todo o seu processo de vinificação e estágio não foi utilizado qualquer processo mecânico e que não foi colado nem filtrado. Após o engarrafamento, permaneceram em estágio de cave durante 12 meses.

Notas de Prova Aroma a fruta preta, notas de azeitona e sabor a terra. Especiarias e menta dominam o paladar. Taninos densos mas elegantes. Potente, fresco, mineral e um ótimo equilíbrio entre acidez e taninos.

Capacidade 75 cl

Harmonizações Carnes vermelhas e, decorridos 10 ou mais anos, um queijo macio.

Álcool 13,8% Vol Ac Total nd g/L Temperatura 16/18ºC Deve ser decantado 1 hora antes de ser servido.

Enólogos Francisco Montenegro e Amílcar Salgado

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.