Quilate Reserva Touriga Franca Tinto

Quilate Reserva Touriga Franca Tinto 2022

REGIÃO |  DOC Douro Baixo Corgo vinhas de Altitude

ENÓLOGOS | João Menezes

CASTA | Touriga Franca

CAPACIDADE 0,75 cl

NOTAS DE PROVA
O nosso Touriga Franca Reserva Tinto apresenta uma cor rubi fechada. Aroma intenso e elegante, notas delicadas a bagas maduras, fresco e jovem. Na boca apresenta-se aveludado, com um bom volume de boca mas sempre marcado pela frescura da
fruta. Taninos bem afinados e final persistente.

HARMONIZAÇÕES
nd

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 % vol.

Sistematização/Tipo de Plantação
Vinha em cordão simples

Processo de Vinificação
Feita a selecção de uma parcela de vinha velha de Touriga Franca, após controlo de
maturação, vindimou-se no dia em que as uvas apresentavam uma matur aç ão fenólic a
completa, com a acidez e açúcares em óptimo equilíbrio. Procedeu-se ao desengace total,
directamente para os lagares de granito centenários, onde veio a decorrer a
fermentação, de forma firme e constante, com pisa-a-pé, no início e durante os 10 dias de
fermentação, sempre a temperatura controlada entre os 23º e os 26ºC. 50% do lote estagiou, 6 meses, em barricas novas de carvalho francês.


Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

Tinta Roriz