Quinta de Melgaço Alvarinho e Sauvignon Blanc 2021 : CX 3UNI

Quinta de Melgaço Alvarinho Sauvignon Blanc 2021

Região Vinhos Verdes

O VINHO
QM Alvarinho-Sauvignon Blanc é um blend elaborado exclusivamente com uvas da casta Sauvignon e da casta Alvarinho, provenientes da Sub-Região de Monção e Melgaço, a mais nobre da região dos Vinhos Verdes.

CASTA Alvarinho e Sauvignon Blanc

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO
Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 14ºC - 16C.

ESTÁGIO
Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 meses, após o final da fermentação

NOTAS DE PROVA
Apresenta aromas de maracujá, melão e urtiga selvagem. É puro e suculento, exibindo notas de toranja e uma acidez equilibrada.

SERVIR 10/12ºC

HARMONIZAÇÕES
QM Alvarinho/Chardonnay é ideal como aperitivo ou a acompanhar peixes, marisco, carnes brancas, aves, queijos ou uma boa charcutaria regional.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12,5 % | Acidez Total: 7 g/l ácido Tartárico | pH: 3,29 | Açucares Totais: 3 g/l

ENOLOGIA Jorge Sousa Pinto

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação